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INGREDIENTES
- 1 kg de carne moída
- alho, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- 500 g de trigo para quibe
- 2 colheres de azeite
- 300 g de mossarela
- 1 copo de requeijão
- 4 saquinhos de biscoito de tortilha picados (pequeno) ou 2 sacos grandes
MODO DE PREPARO
- Deixe o trigo para quibe de molho na água por 3 horas.
- Escorra muito bem e esprema o trigo.
- Misture o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde.
- Passe azeite de oliva em uma travessa e estenda o quibe, forrando as paredes da travessa.
- Coloque uma camada de mossarela.
- Junte o copo todo de requeijão e os biscoitos picados
- Adicione mais uma camada de mossarela.
- Feche com o restante do quibe como uma tampa.
- Deixe pelo menos 20 minutos no micro-ondas e sirva
