A Secretaria Municipal de Educação, Cultura e Esportes de Taquara, como forma de dar as boas-vindas as novas merendeiras aprovadas no último concurso público, promoveu no último dia 03 uma capacitação com a nutricionista responsável pela alimentação escolar da rede municipal, Juliana Silveira Haag. As 25 servidoras atenderão as escolas da rede municipal de ensino.
Ao longo do encontro, que teve como tema “Boas Práticas de Manipulação”, a nutricionista Juliana falou sobre as diversas formas de higiene que devem ser seguidas pelas merendeiras, e que tem como principal objetivo evitar a ocorrência de doenças provocadas pelo consumo de alimentos contaminados.
“Os manipuladores de alimentos, que são as pessoas que lavam, descascam, cortam, ralam e cozinham, devem ficar atentos a certas regras que vão além de lavar as mãos antes de preparar os alimentos. Ações como usar jaleco e touca em todo o cabelo, não usar perfume, não mascar chiclete ou mexer no celular enquanto prepara os alimentos, entre outras, evitará a ocorrência das chamadas DTAs, doenças transmitidas por alimentos”, explicou a nutricionista.
De acordo com o Secretário de Educação, Cultura e Esportes, Antônio Edmar Teixeira de Holanda, periodicamente são realizadas visitas nas escolas municipais, ocasião em que são avaliados itens como uso do uniforme, higiene no ambiente de trabalho, organização, entre outros.
“Nos casos em que notarmos irregularidades na preparação dos alimentos servidos aos nossos alunos, será feito um Termo de Responsabilidade, que deverá ser assinado pela merendeira e também pela direção da escola”, informou o Secretário de Educação de Taquara.
Presente no evento, que contou ainda com a apresentação do cantor Pedro Miranda e com o sorteio de brindes, o prefeito Tito Livio Jaeger Filho deu as boas-vindas as novas merendeiras e falou sobre a importância dessas capacitações que são promovidas pela Administração Municipal.
“Mais do que aperfeiçoarmos a qualidade dos serviços que oferecemos aos nossos alunos, esses cursos e seminários que são rotineiramente promovidos aos profissionais que trabalham na rede municipal de ensino de Taquara também tem o objetivo de torná-los profissionais ainda melhores e mais capacitados”, destacou o prefeito de Taquara.
